• Über uns

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Über uns

Unser Weingut reicht in seinen Wurzeln ins 18. Jahrhundert zurück. Inmitten des Dreiländernaturparkes Raab-Örseg-Goricko produzieren wir möglichst naturnah vor allem Rotweine. Zu unseren Rebsorten zählen Blaufränkisch, Pinot Noir, Cabernet-Sauvignon, Shiraz und Merlot, Chardonnay und Sauvignon-Blanc. Selbstverständlich haben wir uns dem mittlerweile zum Kultwein aufgestiegenen Uhudler verschrieben. Zu unseren Spezialitäten gehören außerdem der bekannte Pilgerwein, ein Rose aus hochwertigen Rotweintrauben, und der Blauhudler, ein Blauschimmelkäse, der mit unserem Uhudler verfeinert wird. Hochwertige Destillate – Grappe und Feinbrände, sowie ein Uhudler-Gin mit feinen Walderdbeernoten runden unser Angebot ab. Mildes Klima und große Sonnenscheindauer sind der ideale Wegbegleiter für unsere Reben. Viele Besucher bezeichnen Landschaft und Klima nicht zu Unrecht als die heutige Toskana Österreichs. Nach umfangreichen Umbauarbeiten und Modernisierungen können wir unsere Trauben im Keller und modernsten Bedingungen vinifizieren. Wir freuen uns auf Ihren Besuch, im Internet, auf Facebook, Instagram oder direkt in unserem Weingut.

Unser Weingut

Unser Weinbaubetrieb befindet sich am Fuß der Wallfahrtskirche in Maria Bild, nördlich des Bezirkshauptortes Jennersdorf. Zumindest in die Zeit des Kirchenbaus reichen die Wurzeln des Hofes zurück. Bei Umbauarbeiten kamen Ziegel zum Vorschein, die die Jahrzahl „1797“ aufweisen. Der Weinanbau in unserer Region wurde in den vergangenen Jahren wiederbelebt. Der heutige Hof ist fast zur Gänze dem Weinbau verschrieben, der in früheren Jahrzehnten im Ort eine große Rolle spielte, nach dem Zweiten Weltkrieg aber in Vergessenheit geriet. Unweit der heutigen Hofstelle wurden die Überreste von Kellergebäuden entdeckt. Auf vielen Hängen wurde noch bis in die 30-iger Jahre des 20. Jahrhunderts intensiver Weinbau betrieben. Nicht nur die Hauptrebsorte des Südburgenlandes – der Blaufränkische – oder der sagenumwobene „Uhudler“ werden bei uns angebaut. Blauburgunder, Merlot, Syrah (Shiraz) und Cabernet-Sauvignon oder die Weißweinsorten Chardonnay und Sauvignon-Blanc werden unter anderem vinifiziert. Der gesamte Anbau orientiert sich nach den strengen Vorschriften der so genannten „Integrierten Produktion“, deren Richtlinien staatlicher Kontrolle unterliegt. Nützlingsschonung und möglichst wenig maschineller Einsatz sollen auch den nächsten Generationen eine intakte Umwelt hinterlassen. Nur aus gesunden Trauben können tolle Weine entstehen. Den unverwechselbaren Charakter unserer Region und unsere Philosophie des Weinkelterns sollen Sie in unseren Weinen spüren und erfahren können.

Unsere Etiketten

Ein außergewöhnlicher Wein braucht auch eine außergewöhnliche Verpackung. Die in Wien lebende und arbeitende Malerin und Grafikerin Sabine Penz kreierte unsere Etikettenlinie, für die wir viel Lob erhalten haben. Auf den Weinen sind Reben dargestellt, im Hintergrund der typische Farbton für die jeweilige Rebsorte. Auf den Feinbränden ist die Obstsorte im jeweiligen Farbton zu sehen. >> Zu Sabine Penz auf Instagram

Entstehung unseres Weines

Bereits in vorrömischer Zeit wurde in unserer Region Wein gekeltert. Die Grundzüge sind dieselben – das Weinwissen und unsere Überzeugung hat sich im Laufe der Jahrhunderte natürlich stark verändert. Bei allen Rebsorten produzieren wir weit unter den vorgegebenen Maximalerträgen. Das Konzentrieren geringer Traubenmengen pro Stock ist die wichtigste Voraussetzung für das Entstehen eines ganz besonderen Weines. Schonender Umgang mit der Natur mit dem Vorausschauen für nächste Generationen und vorsichtiger Umgang im Weinkeller nach den strengen Kriterien der staatlich kontrollierten „Integrierten Produktion“ sollen das garantieren. Dabei setzen wir auf Traditionen: das 225-Liter Eichenfass beim Rotweinausbau gehören dabei ebenso wie das Kaltmazzerieren bei unseren Weißweinen. „Wein machen“ heißt „Zeit lassen“ – dem Wein eben diese Zeit lassen, um vorsichtig reifen zu können. Erst wenn dieser Reifeprozess abgeschlossen ist, erst dann wird ein Wein auch in die Flasche gefüllt. Daher ist auch nicht jeder Jahrgang zu jeder Zeit verfügbar. Jeder Wein ist nur in begrenzten Mengen verfügbar. Jeder Jahrgang spiegelt den Verlauf des jeweiligen Weinjahres wider. Jeder Wein präsentiert einen eigenen Charakter, untrennbar verbunden mit unseren Weinbergen, unseren Böden und dem Klima unserer Region – ein typischer Gratl-Wein mit dem typischen Charakter unserer Region.

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